热菜说起来简单，其实做起来步骤还是有点复杂。

洗、摘、切，还要粗加工，最后一步才到真正的炒、煎或蒸煮。

肖子清手艺好，因此对食物也有着近乎完美的要求。

花生和鸡丁都已经做成了半成品，刚刚陆奕泽在旁边又帮忙另外切了黄瓜和胡萝卜。

许静怡把面粉、酵母、水，和适量的糖、盐放进自动搅面机里，之后可以直接在机器里发酵，再二次揉实，就可以开始做花卷。

肖子清看了一圈，干脆探了一点头出来：“你们别躺着了，先坐吧，我正好弄俩凉菜，你们吃的时候我来把菜炒一下，不然放冷了就不是那个味了。”

为了保持食物的新鲜感和香味，尤其是小炒类的菜最好是刚一出锅就吃才风味最佳。

刚才还东倒西歪的众人立刻活了过来，丁华新更是激动地干脆又钻进了厨房：“做什么做什么？”

“皮蛋豆腐、水晶肴肉。”

肖子清说着，人已经又走到冰箱跟前。

豆腐是现成的，家里还有皮蛋。

整块嫩豆腐过热水整齐切片，皮蛋剥开之后用刀切成小块。

葱姜蒜切末，锅入少许油煸香备用。

接着加入酱油、醋、白糖，最后淋上一点自制的辣椒油，均匀浇在豆腐和皮蛋上。

冰箱里有冻着的水晶肴肉，拿出来切片装盘，另外配一点水辣椒。

丁华新在旁一边看一边吸溜口水，等她摆盘结束的时候真是整个人都不太好了。

“磊子，看到我的口水没？真的，我现在话都快说不清了，我觉得每说一句话都有把口水滴出来的可能……”

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