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第290章 篮中乾坤

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芸娘看袁世清能回转正常,她的心情也跟着开朗了很多。

既然他要吃新鲜的菜式,那自己就做几道新鲜的给他吃就是了。

新鲜的菜式难不住芸娘,她脑海内多的是,捡几道能做的做出来还不简单。

芸娘做了两凉两热,刚好是两荤两素,每样都是以前没做过的,让赵春生给袁世清送了过去。

最后芸娘又做了一道篮中乾坤。

篮中乾坤,顾名思义肯定是有篮子的,而篮子里也是要有东西的。

而这道菜的菜名是芸娘自己起的。这道菜以前有没有,她不知道。反正这菜是她自己想的,自己创造出来的,这里肯定没人会,算得新颖。

说起这道菜,还破费功夫,所以芸娘放到最后来做。

芸娘拿过巧花婶子做好的方形面皮,又拿过了一根洗干净,底部被切平的红萝卜。

芸娘把面皮套在胡萝卜的底部做出一个篮子的造型,然后拿住胡萝卜的上部下油锅去炸。

就这样一个个的中小火慢慢的炸,芸娘炸出了八个篮子形状的面皮出来,这就是篮中乾坤里面的篮子。

接着芸娘又把面皮切下一条,用手捏住两端,慢慢放在了油锅内,先炸篮子提手弯曲的那一部分,等面皮定型后再把两端放入锅中去炸。

面皮条整个放入锅中的后,芸娘迅速的用筷子把它调整成篮子提手的形状,然后夹了出来,炸了八个才算完成。

这个过程要细致而又小心。

油的温度要刚刚好,太小火炸不熟,大了颜色会发黑,然后炸的人也要特别的注意,不然会被油溅到。

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