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第30章 神之舌

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三名评委还只是品尝到了“宝山飞龙锅”的美味,而绘里奈却是在第一口,就明白刘昴星拥有神之舌!

对于“宝山飞龙锅”来说,杂质只是第一道难关,其中的十几种山珍、野菜的味道混杂,将对龙虾的鲜味造成冲击……

尤其是刘昴星还特地选择了,味道更加积淀浓郁的干货,很容易破坏龙虾丸本身的味道!

即便厨艺再怎么高超,对各种食材的放入时间和量把握的再精准,也肯定会对龙虾丸的味道造成影响,只是影响大小的区别而已。

毕竟不是每一块山珍的情况都一样,单纯的控制时间与量,只能缩小这种影响……

唯一的例外就是……神之舌!

因为只有“神之舌”,可以在这种情况下,区分出哪一种食材的味道,破坏了整体性,之后只要厨艺足够,就可以临时对食材或者调料进行调整,来令味道重新统合。

否则厨艺再高,只能尝出来“味道有问题”,而尝不出具体哪种有问题,也是没有用的!

之前评委们对刘昴星的“宝山飞龙锅”,带有三重负面设想,其一是龙虾碎成了龙虾丸,令口感缺失;二是预计到了,如果正常制成砂锅类料理杂质会爆表;三则是山珍数量、种类的过多,将破坏龙虾的味道……说到底这次也是“虾料理”为主题的食戟!

但是真的入口之后,三名评委却震惊的发现,自己之前的负面设想完全是多余的……

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