包子馅料准备好，便开始给面团染色。

苋菜、艾叶、红萝卜这三样捣碎，将汁液和在三份面团里。

打算面粉原色的便做甜的，其他三种颜色可以混着馅料包。

然后着手擀皮。

将面团揉成条，再切成小块，拿出一早让齐一鸣削好的擀面杖，一面擀一面转动，将面粉擀成四周薄中间稍厚的皮儿即可。

期间陈大嫂等人觉得新鲜，都在跟前看着，时不时问几句，何苗都知无不言。

接下来开始包馅儿了。

只见她十指翻飞，眨眼间就做好了一个，众人都惊呼不已，个个都蠢蠢欲动。

她便手把手地教。

“陈大嫂，是这样的，从大拇指和食指捏出一个褶子，然后，大拇指不动，食指，就是这个手指，你们看，捏出更多的褶子，一直……嗯，就是这样。”

一个漂亮的包子就成型了。

她这才刚教了陈大嫂，那边又有个妇人在紧张大叫，“苗儿，快看看，我这、这都露馅了，怎么办啊？”

何苗一瞧，那馅儿都快把她的手铺满了，顿时失笑，“婶儿，你馅儿放多了，包不住，把馅儿放少些，你看，像这样收拢手掌，让褶子呈圆形朝中心靠拢……对，就是这样。”

香儿与英子也在包，只是绷紧了脸，很是紧张地盯着手上的面皮，生怕自己没包好浪费了。

何苗便道，“对，香儿，就是这样子包，不过，你手指头放轻松些，都快把包子捏扁了。”

“大嫂，你馅儿放少了，还可以放多一点。”

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