无言得意洋洋的向叶青展示自己的劳动成果，叶青也不甘示弱的向他挑衅，把手中的盆子往无言面前塞近了一些。

用盐搓洗过后的猪大肠白白净净的，原有的那股膻味儿也淡了许多，与刚提出屠场时候比，确实“香”了不止一星半点儿。

但是，无言还是很嫌弃的别开了脸，这东西——他不吃！

叶青从无言这碰的壁，已经预想到了最坏的结果，那就是叶家的人看见生的猪大肠，都纷纷摇头表示不吃。

但她向来不打没把握的仗，等她把菜烧好，傲娇货们肯定嚷着要先尝为快了！

叶青回去之后，把猪大肠丢进了大锅里煮，水烧开再煮十分钟，便将猪大肠捞上来。

叶青家的房子全部新修的，连厨房都是奢侈的青砖瓦片房，比起原来不透气的茅草房，高档了数个档次。现在厨房里煮饭炒菜，一点儿也不觉得呛眼了。

叶青并不想把猪大肠做成卤味，而是准备红烧。

川味的红烧肥肠不难，需要的佐料也很简单，除了原材料肥肠外，再备上红辣椒、青辣椒、老姜、大蒜、大料、八角、豆瓣酱和花椒。

因为用来红烧的肥肠很讲究，需要把肠壁上的东西都挂掉，叶青在河边可是费了老劲儿才清洗干净了，焯水捞上来的肥肠看上去有褶皱，但是一点儿不油腻或是不耐看。

叶青把大锅洗了，才回头把肥肠切段。大概一厘米长短，一圈一圈的，看上去倒是挺有食欲。而且，焯水过后的肥肠透出独特的香味，真的不能想象，它曾经是那么“臭”。

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