接着端上桌的是一道虾，本来看菜单时高洋还蛮期待，吃的时候发现其实量是真的很秀珍！仅仅是一小枚西班牙的绯红虾，料理至五层熟，一样的套路，配有浓郁的酱汁伴侣，很新鲜！酱汁里搭配了许多藜麦！整体的口感，如虾籽一般。

海鲜部分结束后，开始由包括主菜在内的三道菜组成的肉食系列。首先上场的是牛骨髓和蔬菜，放在牛骨里组成一个盘中盘端上来，搭配了芹菜酱以及一些蔬菜。这道菜算是肉料理单元里的一个冷盘吧，说实话这样的处理方式第一次吃到，蛮新鲜的！

然后是一道真正的汤，汤盘里事先摆好了西冷和牛肉片和一些蔬菜球，吃的时候，侍者在一旁直接淋上汤汁！微辣的汤口味偏重，一勺喝下去，蔬菜球、牛肉和汤的交汇的很精彩，别看他们切得很小，搭配在一起吃进嘴里，也很肉感浓郁，肉厚土豆香，有点日式土豆烧牛肉的感觉，果然土豆和牛肉是最搭的！高洋的头顶开始冒细汗了！这也算是个硬菜！

两道肉吃完，高洋稍做些休息，吃一道碳烤迷你西兰花，配了很清爽的酱汁！从肉料理单元部分开始，明显感觉烹饪技法开始重了！用更重的火，更重的调味了！西兰花被故意做得微焦，丝好不影响口感，还是脆的！

吃完后，甜点师第一次登场！之前籍由主厨一手调控的味感已达顶峰，之后，需给味蕾做一些有意识地“降落”，同时将宴席引至一个美好的结尾。

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