高洋把这餐厅的推荐菜都点了。

镇鹅肝配樱桃小番茄:这道冷菜讲究烹饪技艺和工序，将粤菜的色香味发挥到极致。经红酒和RB清酒腌制的上等鹅肝煮熟，打成泥，冻制成半圆形。甜橙香味法国君度力娇酒和酸度柔和的苹果醋，玫瑰花瓣冻制成半圆形啫喱，合二为一即成一粒精致冰镇鹅肝，入口即化，冰凉酸甜而鲜香，装盘以腌制的樱桃番茄及薄荷叶点缀，口感酸甜多汁并伴着薄荷的清新。

桂花梨吞和牛:整粒去核水晶梨经红葡萄酒腌制入色入味，隔水蒸熟通体红润，淋上糖桂花汁，即成和牛盛器，M9和牛经慢熬烹饪后装入水晶梨盛器，和牛入口即化，最能体现功夫的牛筋入口软糯，牛肉嫩而多汁咸香。混合红酒香及甜蜜糖桂花香的梨，香甜多汁，入口软脆清新，甜咸搭配相得益彰。

柠香玫瑰香槟骨:精选新鲜肋排经香槟酒和盐腌制后入味，裹上薄薄一层面粉外衣经油炸后金黄剔透，西柠和香槟酒秘制柠香汁浇淋包裹出锅盛盘，橙色西柠玫瑰汁和金黄色西柠香槟汁淋于盘上即是装饰又是蘸酱。金黄香槟骨外脆里嫩，肉香四溢，配上柠香汁，酸酸甜甜，色、香、味俱全。

燕窝鲜果水晶冻:晶莹剔透的燕窝水晶冻镶嵌着芒果和草莓粒，玫瑰花瓣细碎撒于水晶冻周围，一片薄荷点缀其上，这道果冻甜品，是品鉴完整套粤菜佳肴后的完美收尾，入口清甜爽口，果香浓郁，薄荷香更为您味蕾带来一丝清新。

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