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第80章 再开酒楼(2)

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开一家酒楼可不比开几家果铺,果铺的地段儿、大小都没什么影响,只要味道好,酒香不怕巷子深。进货渠道也很单纯,没有那么多弯弯绕绕。

但是酒楼就不同了!

首先,对地段的要求就很高。外出采买的奴才可以去那些偏僻的小胡同里绕,可是请客吃饭的主子们却不可能自降身份的去钻小胡同。地段不好,别人都不稀罕去,丢不起那个脸!

其次,进货渠道比较复杂。一家酒楼,不可能像果铺那样,只卖几样东西。天上飞的,地上爬的,水里游的,再加上各种蔬菜瓜果,都得有!这种类多了,光是进货渠道就不好联系。

再有,进出的客人三教九流都有,一不小心怕就要得罪了人。

在辉和氏看来,开什么店铺都不如开酒楼来得劳心费神。

成茹还不知道额娘的顾虑,笑呵呵的道:“以咱家现在的实力,一家酒楼还是能开得起来的。额娘也知道,我脑子里有许多菜肴秘方,也足够支撑起一家酒楼了。不过,这家酒楼最好还是在镶黄旗的地盘上开,有阿牟其在,总不会有人来找茬的。回去之后,我就把这些秘方交给家里的几个厨娘,额娘这段时间再准备几个厨娘来接替她们的工作吧。”

辉和氏皱着眉头说:“找几个厨娘是小事,问题是,开一家酒楼,麻烦事太多了。”

辉和氏将自己的种种顾虑说了出来,成茹沉吟片刻,说:“地段这一块儿有阿牟其帮忙,想必是没问题的。”她冷笑着想,阿牟其现在还指望着她能乖乖进宫,给戴佳一族做牛做马呢,对于她提出来的,不算为难的要求,自然是要全力满足了。

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